Porque uma Miss deve ter como principal foco o seu trabalho em prol de um mundo melhor e deve fomentar diariamente a prática de ações de sustentabilidade, do não desperdiço alimentar e de tudo aquilo que na prática beneficie o nosso meio ambiente de todas as formas possíveis, estivemos presentes no lançamento do livro da nossa querida @nini__eunice intitulado “Com restos faz a dose certa”

Anualmente são desperdiçados no mundo 1,3 bilhões de toneladas de alimentos, de acordo com a Organização das Nações Unidas para Alimentação de Agricultura (FAO).

Como evitar o desperdício:
• Comprar bem: preferir legumes, hortaliças e frutas da época;
• Conservar bem: armazenar em locais limpos e em temperaturas adequadas a cada tipo de alimento;
• Preparar bem: lavar bem os alimentos, não retirar cascas grossas e preparar apenas a quantidade necessária para a refeição de sua família.

Muitas pessoas não sabem, mas, cascas, talos e sementes de alguns alimentos não precisam, e nem devem, ir para o lixo. Ao contrário, eles podem servir como excelentes fontes de nutrientes!

As partes não convencionais dos alimentos, que, na maioria das vezes, são considerados “restos” e descartadas na hora do consumo, possuem grande quantidade de proteína, vitaminas e sais minerais que trazem benefícios para a saúde.

Verduras, legumes e frutas são alimentos ricos em vitaminas e minerais, então o alimento como um todo é saudável. Mas alguns deles têm concentração maior de nutrientes nas partes que costumam ser desprezadas. E existem diversas formas culinárias de usá-los.

Ou seja, o reaproveitamento de alimentos, além de ser uma ação ecológica, é muito saudável. Apesar de ser simples, se cada um fizer sua parte, podemos ajudar o meio ambiente, evitando o desperdício e desfrutando o melhor dos alimentos.

Além de possuir um efeito ecológico positivo e nutricional, o reaproveitamento alimentar é um grande aliado para a economia do final do mês e a alavancagem do poder nutricional das suas refeições.

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